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大孔芝士。
坚硬而光滑的质感，拥有被称作“眼睛”的大气孔，颜色为淡黄色，并且光亮。口味为温和的稍带甜味。在0度至4度间可冷藏一年。
烹饪特点：切成片状后加入三明治中；融化后用以烧烤肉类，家禽和鱼类；加入沙拉中。